Маффины из овсянки

Не эксперимента ради, а для пользы здоровью некоторые диетологи предлагают вместо привычных конфет и бесполезной покупной выпечки, порадовать родных таким десертом как овсяные маффины. Этот продукт является аналогом обычных кексов, в состав которых входит разный вид начинки.

Ягодные рецепты

Предлагаем не сложное приготовление маффинов из овсянки и ягод, которых много в сезон, например, клубники. Этот десерт также можно приготовить на кефире.

Ингредиенты

• 2,5 стакана овсяных хлопьев;
• 200 мл йогурта;
• 2 яйца;
• 150 г меда;
• пекарского порошка – 2,5 ч. л.;
• 300 г клубники;
• 1 ч. л. лимонного сока.

Способ готовки

1. Хлопья измельчить в блендере, добавить йогурт, яйца, мед.
2. Добавить мелкие ягоды клубники, лимонный сок. Перемешать.
3. Формы смазать сливочным маслом. На 1/3 выложить тесто.
4. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Верхушка должна стать золотистого цвета.

Яблочный маффин

Овсяные десерты с фруктовой начинкой – это не только вкусно, но и очень полезно.

Ингредиенты

• 1 стакан овсянки;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• молоко – 80 мл;
• 1 яйцо;
• сироп – 80 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• постное масло – 50 мл;
• 3 яблока;
• корица.

Способ готовки

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешать яйцо, масло, сироп, молоко, не прекращая взбивать. Сахар должен раствориться.
2. Добавить муку, просеянную 2 раза, крупу быстрого приготовления, корицу и разрыхлитель.
3. Яблоки освободить от сердцевины, очистить от кожуры.
4. Все составы смешать.
5. Формочки наполнить тестом и выпекать при 200 градусах 25-30 минут.

Морковные маффины

Необычные  маффины из овсянки с морковью представляют собой красивый оранжевый десерт, глядя на который никогда не догадаешься, что в нем морковь.

Ингредиенты

• 200 г натертой моркови;
• 100 г меда;
• 60 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана муки;
• 0,5 стакана овсяных хлопьев;
• пекарский порошок – 1 ч. л.;
• коричневый сахар – 50 г;
• 2 ст. л. меленных орехов.
• щепотка соли.

Способ готовки

1. Мед растопить со сливочным маслом.
2. Яйцо взбить венчиком, добавляя сахар и соль. Всыпать хлопья, перемешать.
3. Морковь натереть на мелкой терке.
4. Соединить все составы, добавить разрыхлитель с мукой, хорошо вымешивая.
5. Орехи смешать с 1 ч. л. сахара.
6. Тесто выложить в формочки. Посыпать рубленными орехами.
7. Выпекать при 180 градусах 25 минут.