Ароматная выпечка с овсяными хлопьями

В овсяную выпечку часто добавляют пряные ароматные специи, натуральные растительные добавки, улучшающие не только внешний вид, но и вкус готового изделия. Так появилось овсяное печенье с медом, специями, цитрусовой цедрой и т.д.  В отличие от покупных, домашние варианты не только полезнее, но иногда и безопаснее. Заботясь о своем здоровье, хозяйки добавляют в них только натуральные компоненты.

Рецепт медового печенья с овсянкой

Простой рецепт овсяного печенья с добавлением меда– хорошее решение к утреннему кофе, не только из-за его приятного вкуса, но и по причине его полезных свойств. Такой тип выпечки входит в категорию правильных продуктов, которые рекомендуют диетологи включать в повседневное меню. Единственное исключение — индивидуальная непереносимость основных ингредиентов, которыми являются овес и мед.

Ингредиенты

• геркулесовая крупа – 200 г;
• мука – 3о0 г;
• сахар-песок – 200 г;
• маргарин – 200 г;
• 2 яйца;
• мед жидкий – 2 ст. л.;
• сода пищевая – 0,5 ч. л.;
• уксус – 0,5 ч. л.

Способ готовки

• Маргарин растопить. Досыпать сахар, добавить мед и яйцо, хорошо размешать. Кристаллы сахара должны раствориться. Соду погасить уксусом.
• Добавить в хлопья первый состав, хорошо вымешивая.
• Выставить духовку на 180 градусов. Противень выстелить пекарской бумагой и выложить на нее порции теста. Выпекать от 10 до 13 минут.

Этот рецепт медового овсяного печенья легкий в приготовлении, с ним справится даже школьник.

Кунжутно-овсяное печенье без яиц

Рецептура овсяного печенья с кунжутом не требует включения яиц, всю сдобу в нем представляет только смалец. Это делает его нежным, рассыпчатым с ярко выраженным кунжутным вкусом и ароматом.

Ингредиенты

• кунжутное семя – 0,5 стакана;
• 1 желток — в тесто, 1 белок — для смазывания;
• 0,5 стакана сахара;
• 200 г майонеза;
• 1 пачка маргарина (сливочного масла);
• 320 г муки высшего сорта;
• 0,5 стакана муки овсяной;
• 1 ч. л. соды , гашенной лимонным соком;
• соль – на кончике ножа.

Способ готовки

1. Маргарин должен размягчиться при комнатной температуре. Добавить к нему сахар и желток, хорошо взбить.
2. Добавить кунжутное семя, соду, гашенную. Размешать.
3. Добавить мучной компонент, хорошо перемешивая.
4. Раскатать тесто и вырезать печенье.
5. Выложить на посыпанный мукой противень. Смазать белком, посыпать кунжутом.
6. Печь при 175 градусах до подрумянивания верха, проверяя середину.

Печенье овсяное с какао

Способ приготовления овсяного печенья с какао понравится любителям вкусовых экспериментов, а также тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты

• овсяная мука – 75 г;
• мука из цельного зерна– 75 г;
• какао-порошка – 15 г;
• 0,5 ч. л. пекарского порошка;
• сахар-песок – 1,5 ч. л.;
• 1 яйцо;
• овсянка – 5 ст. л.;
• сливочное масло – 40 г;
• грецкие орехи – 30 г.

Способ готовки

• Муку соединить с овсяными хлопьями, какао, сахаром и разрыхлителем.
• Измельченные орехи, желток, мягкое сливочное масло соединить с мучным составом.
• Тесто хорошо вымешать. При необходимости добавлять воду.
• Раскатать тесто в колбаску, накрыть пленкой и отправить в холодильник на полчаса.
• Нарезанные по 1 см толщиной порции круглого печенья выложить на противень.
• Выпекать при 180 градусах 30 минут. За 10 минут до готовности смазать взбитым с сахаром белком.

Это печенье можно выпекать без масла, заменив его жирной сметаной или йогуртом.

Печенье с овсянкой и корицей

Эта сладость по праву может занять место на праздничном столе.

Ингредиенты

• сахар-песок – 70 г;
• мед – 80 г;
• йогурт – 100 г;
• яйца – 2 шт;
• хлопья Геркулес – 1 стакан;
• корица меленая – 2 ст. л.;
• щепотка соли;
• сода пищевая – 1 ч. л.;
• мука пшеничная – 1,5 стакана.

Способ готовки

• Хлопья измельчить в муку. Просеять.
• В йогурт добавить мед, корицу, овсянку и муку с содой.
• Соединить компоненты.
• Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, раскатать в пласт и вырезать нужной формы фигурки.
• В духовом шкафу при180 градусах печь 10-15 минут, проверяя тесто в середине, оно не должно прилипать.

Шоколадно-овсяное печенье

Для овсяного печенья с шоколадом можно использовать черный и белый его вариант в равных количествах.

Ингредиенты

• шоколад черный – четверть плитки;
• белый шоколад – четверть плитки;
• 1 яйцо;
• мука пшеничная – 100 г;
• хлопья овсяные – 0,5 стакана;
• 30 г какао ( 2 ст. л. с горкой);
• изюм – горсть;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар – 100 г;
• 1 ч. л. пекарского порошка;
• соль.

Способ готовки

• Яйцо взбить с солью, добавить какао и масло мягкое, сахар. Венчиком взбивать до растворения сахара.
• Смешать муку и пекарский порошок, добавить хлопья. Размешать.
• Оставить на полчаса для набухания хлопьев.
• Шоколад раздробить на кусочки, перемешать, добавить изюм.
• Все составы соединить.
• Тесто должно быть мягким, но не плотным.
• Выложить порции теста на жарочный лист, выстеленный пекарской бумагой.
• Выпекать при 200 градусах 15 минут.

Ароматное печенье с кокосовой стружкой

Предлагаем приготовить овсяно-кокосовое печенье, которое еще будучи в духовке, заманит на кухню своим ароматом всех домочадцев.

Ингредиенты

• 1,5 стакана пшеничной муки;
• 125 г сливочного масла;
• 1,5 стакана овсяных хлопьев;
• 1,5 ст. л. меда;
• 1 ст. л. воды;
• 0,25 ч. л. соли;
• 0,75 ч. л. пекарского порошка;
• 0,5 стакана сахара;
• 0,5 ч. л. имбирного порошка;
• 1 ч. л. кардамона в порошке;
• 40 г кокосовой стружки.

Способ готовки

• Масло оставить при комнатной температуре для обретения мягкости, добавить к нему мед, соль и сахар. Растереть до получения однородности.
• Сухую овсянку, муку, кардамон, пекарский порошок, имбирь смешать.
• В жидкий состав вылить сухой состав и аккуратно вымешать.
• Тесто не должно быть плотным. Если жидкое – добавить муки. Оставить его на 30 минут в холодильник.
• Скатать шарики.
• На расстоянии друг от друга выложить на промасленную поверхность для выпекания и слегка придавив, печь 15 минут при 180 градусах.

Выпечка с овсяными хлопьями – палочка-выручалочка в любой ситуации. Это универсальный десерт, который можно взять в дорогу, порадовать гостей, полакомиться с горячим чаем или кофе.