Овсяное печенье "Едим дома" и другие рецепты от звезд

Печенье с овсянкой от кулинарных звезд

Современное телевидение дает возможность наслаждаться не только мастерством знаменитых актеров, певцов, но и их кулинарными способностями, которыми они делятся со зрителем. Так многие узнали уникальную рецептуру такого продукта, как овсяное печенье «Едим дома», от Дюкана, Энди Шефа и других знаменитых мастеров поварского дела.

Юлино печенье из овсянки

Печенье овсяное от Юлии Высоцкой готовится быстро и так же быстро исчезает со стола. Полакомиться овсяным печеньем Высоцкая предлагает с включением необычного простому обывателю компонентом. Коричневый сахар (не обработанный тростниковый), например, хорошо сочетается и работает с овсяным злаком. Тесто от него приобретает особый цвет. Но если такового нет, не стоит отчаиваться подойдет и обычный.

Ингредиенты

  • 120 г сахара коричневого (можно заменить на обычный);
  • 110 г сливочного масла;
  • полстакана сахарной пудры;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 стакана муки;
  • овсяные хлопья – 0,5 стакана;
  • изюм.

Способ готовки

  1. Масло растереть с сахаром, добавить сахарную пудру. Растереть.
  2. Взбить яйцо с щепоткой соли. Добавить в масляный состав и продолжить растирать.
  3. Долить 0,5 стакана воды теплой и ванильной эссенции. Размешать и постепенно добавить муку. Растирать по часовой стрелке.
  4. Добавить жменьку изюма.
  5. Смеси соединить и добавить хлопья.
  6. Разогреть духовку на 180 градусов. На промасленный противень выложить ложкой тесто, разровнять печенюшки и выпекать 15 минут.
  7. После остывания печенье имеет более твердую плотность, чем в горячем виде, поэтому главное: не переусердствовать во времени. При выпекании они должны схватиться, но в центре оставаться мягкими.

Предложение от Энди Шефа

Популярный хабаровский блогер Энди Шеф (Андрей Рудьков) известен не только своими прекрасными рецептами, завоевавшими сердца соотечественников, но и своей особой кулинарной философией. Он советует приготовить и съесть такой десерт, который будет вкусным, питательным и пусть даже с большим количеством калорий, но оставит запоминающееся послевкусие надолго.

Игра с текстурами и вкусами – вот главный его конек. Именно это демонстрирует он в своих блюдах. Не стало исключением и овсяное печенье, которое Энди Шеф предлагает приготовить с шоколадом и арахисом. Также стоит ознакомиться с его овсяным американским печеньем.

Ингредиенты

  • 225 г сливочного масла;
  • 180 г коричневого сахара;
  • 110 г обычного сахара-песка;
  • 180 г овсяных хлопьев;
  • 2 куриных яйца;
  • 320 г пшеничной муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 100 г шоколада;
  • 50 г арахиса.

Способ готовки

  1. Масло взбить с 2 видами сахара.
  2. Добавить яйца, взбить до получения однородной консистенции.
  3. Всыпать хлопья, хорошо вымешать.
  4. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
  5. Сдобрить чищенным арахисом, слегка рубленным и ломтиками небольшими черного шоколада.
  6. Снова все перемешать.
  7. Сформировать небольшие шарики, выложить их на застеленный пергаментом противень и слегка прижать.
  8. Печь 20 минут при 190 градусах.
  9. Подавать остывшим.

Готовим с Яной Поплавской

Несколько штучек овсяного печенья от Яны Поплавской, съеденных на завтрак, обеспечат сытое наслаждение на половину дня, без желания перекусить.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла размягченного;
  • 2 ч. л. сахарного песка;
  • 1 ч. л. меда;
  • 2 стакана овсяных хлопьев;
  • 2 ст. л. муки;
  • 0,5 стакана измельченного чернослива;
  • 2 ст. л. грецких орехов.

Способ готовки

  1. Взбить яйца с сахаром, добавить мед. Размешать, чтобы сахар растворился.
  2. Добавить хлопья, просеянную муку, орехи, чернослив. Перемешать.
  3. На подготовленный противень, выстеленный пекарской бумагой выложить порции печенек.
  4. Выпечь в течении 15 минут при 180 градусах.

Константин Ивлев предлагает

Рецептура овсяного печенья от Ивлева Константина – настоящего патриота русской кухни отличается тем, что в ней используются только компоненты, которые являются знакомыми и привычными для соотечественников. Шеф проекта «Адская кухня» в овсяную сладость предлагает добавить орехово-фруктовый компонент.

Ингредиенты

  • пшеничная мука – 200 г;
  • хлопья овсяные – 170 г;
  • яблоки – 3 шт;
  • сахар – 100 г;
  • 2 яйца;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • корица и ванильный сахар;
  • грецкие орехи – 0,5 стакана,
  • щепотка соли.

Способ готовки

  1. В размягченное масло добавить ваниль, сахар, все растереть, добавить яйца и хорошо взбить.
  2. Отдельно смешать муку, корицу, разрыхлитель, соль.
  3. К второму составу добавить мелко нарезанные кубиком очищенные от кожуры яблоки, грецкий орех рубленный, овсяные хлопья.
  4. Массу масляную и сухую соединить. Перемешать.
  5. Оформить шарики.
  6. Выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать при 190-200 градусов до 15 минут.
  7. Золотистый цвет – сигнал к готовности.

От Дюкана

Пьер Дукан – французский врач-диетолог, придумавший всем известную многоэтапную структурированную диету, в состав которой включаются и овсяные компоненты. Печенье из овсянки по Дюкану предполагает включение полезных овсяных отрубей.

Ингредиенты

  • 1,5 ст. л. овсяных отрубей;
  • 1 ст. л. кипяченой воды;
  • 1 яйцо;
  • разрыхлитель – треть ч.л.;
  • соль – на кончике ножа;
  • сахарозаменитель – по вкусу.

Способ готовки

  1. Отруби хорошо перемолоть.
  2. Соединить с водой, размешать, оставить для размягчения.
  3. В яйце отделить желток, который добавить к отрубям. Белок посолить и взбить до плотных пиков.
  4. Добавить заменитель сахара и разрыхлитель.
  5. Ввести белок. Хорошо вымешать. Должна получиться не густая масса.
  6. Ложкой выкладывать на застеленный пергаментом противень порции.
  7. Выпекать при 180 градусах 15 минут. Снять с бумаги когда остынут.

От Поваренка

Кулинарный блог «Поваренок» овсяного печенья предлагает более 100 видов. Многие из них имеют практически схожий состав. Мы выбрали оригинальный рецепт, который понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты

  • 300 г овсяных хлопьев;
  • 300 мл кефира;
  • мед – 3 ст. л.;
  • маргарина – 50 г;
  • клубника – 0,5 стакана;
  • корица – 0,5 ч. л. без горки.

Способ готовки

  1. Хлопья залить теплым кефиром.
  2. Маргарин растопить и соединить с медом.
  3. Клубнику маленьких размеров почистить, помыть и высушить.
  4. Соединить все компоненты.
  5. Мокрыми руками скатать шарики, выложить их на противень с пекарской бумагой. Слегка придать форму лепешки.
  6. При 200 градусах выпекать не менее 20 минут.

Станьте звездой на собственной кухне!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий