Как люди используют зерна овса

Польза овса для людей и животных

Потребительский диапазон того, как люди используют зерна овса, обширен и не перестает поражать широтой применения.
Начало выращивания овса датируется периодом 2000 лет до нашей эры. Хотя широко культивироваться овес начал сравнительно позже в юго-восточной Европе и Малой Азии. Он плавно перекочевал на земли Северной Америки и прекрасно прижился на наших просторах. Сегодня сельскохозяйственное значение данного злака сложно переоценить.

Пищевая ценность

Зерновки овсяной культуры имеют уникальные показатели, которые в полной мере определяют и ее полезные свойства:

  1. Энергетическая ценность при 316 ккал на 100 г съедобной части зерна, вмещает: белков — 10 г, жиров — 6 г, углеводов — 55 г, пищевых волокон — 12 г, воды — 13 г, золы — 3 г.
  2. По количеству углеводов и клетчатки превосходит пшеницу и рожь.
  3. Витамины А, Е, РР и группы В ниацин.
  4. Калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, хлор, фосфор.
  5. Алюминий, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, олово, селен, стронций, титан, хлор, фтор, цинк, цирконий.
  6. Усвояемые углеводы: крахмал и дескрины, моносахариды.
  7. Аминокислотный ряд: лизин, меционин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты и др.
  8. Омега-3 и 6 жирные кислоты.
  9. Активные жирные кислоты: миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая, пальмитолеиновая, олеиновая (омега-жирные кислоты: линолевая, линоленовая.

Связь состава с целебными свойствами

Все, чем полезен данный злак, характеризуют его составляющие, указывающие на его прямое целебное действие. Завидный химический состав и биологические показатели поражают.

Витаминный ряд:

  1. А — активизирует зрительную активность, усиливает защитные свойства организма, замедляет старение. В косметологии используют как компонент, способствующий улучшению состояния кожи и волос.
  2. В1 — помогает стабилизировать работу нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
  3. Холин — регулирует уровень инсулина в организме. Помогает транспортировке и жирообмену в печени.
  4. В5 —помогает наладить весь энергетический обмен, синтез гормонов, гемоглобина, поддерживает функцию коры надпочечников. Укрепляет слизистую и кожные покровы.
  5. В6 — активизирует защитные свойства организма, нервной системы. Способствует правильному формованию эритроцитов в крови, что помогает избежать развитие анемии.
  6. Н — оказывает положительное влияние на метаболические процессы, участвует в синтезе жиров и аминокислот. Нормализует состояние кожных покровов.
  7. РР — влияет на окислительно-восстановительные реакции, состояние кожи, работу желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

Дополнительный биохимический показатель:

  1. Калий — помогает в нормализации артериального давления, участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного показателя.
  2. Кальций — строитель костей и регулятор нервной системы, мышечного сокращения. Предупреждает остеопороз, дименирализацию костей.
  3. Кремний — действует на синтез коллагена.
  4. Магний — помогает обмену веществ, улучшает белковый синтез, предупреждает развитие болезней сердца, повышения артериального давления.
  5. Фосфор — контролирует кислотно-щелочной баланс, способствует укреплению костей и зубов. Достаточное содержание вещества предупреждает анорексию, анемию и рахит.
  6. Железо — входит в состав белков и ферментов, влияет на окислительно-восстановительные реакции, транспортировку кислорода в системы и органы.
  7. Марганец — влияет на метаболизм аминокислот, участвует в образовании костной и соединительной ткани, помогает синтезировать холестерин. Предупреждает замедление роста, нарушение репродуктивной функции.
  8. Медь регулирует углеводно-белковое усвоение, контролирует поступление кислорода в ткани, влияет на формирование сердечно-сосудистой системы.
  9. Селен — иммуномодулятор широкого спектра действия. Помогает предупредить деформационные явления в суставах, позвоночнике, предупреждает миокардиопатию.
  10. Хром активизирует действие инсулина, регулируя уровень глюкозы в крови.
  11. Цинк — выполняет главную роль в процессах распада бжу, усиливает защитные свойства организма, защищает от развития цирроза печени, нарушения половой активности. Будущим матерям элемент необходим для предупреждения развития пороков сердца у плода.

Нормативы качества

Целевое назначение овсяной культуры можно разделить на три варианта:

  • сельскохозяйственное ( посевной, кормовой);
  • продовольственное (обыкновенный);
  • лечебное.

Согласно Межгосударственного стандарта ГОСТ «Овес продовольственный» (http://files.stroyinf.ru/Data2/1/4294826/4294826076.pdf) заготавливаемый злак без примесей другими видами (1-3 класса) может использоваться на продовольственные цели, 4 класса т.е с примесями — только для корма животным и выработки комбикормов.
Заготавливаемый и поставленный растительный компонент наиболее ценных по качеству сортов должен соответствовать требованиям 1 и 2 класса. Он может использоваться для производства детского питания. Говоря простым языком — это овсянка, знакомая с детства.
Основное допустимое для питания зерно не должно иметь сора и примесей. Каждая партия должна комплектоваться сертификатами, в которых указано содержание токсичных компонентов.
Указанные нормативы качества и стандарта можно узнать при покупке цельнозернового продукта, затребовав соответствующий документ ( сертификат) у продавца.

Целительные особенности

Лошади, питающиеся этой культурой, никогда не болеют, отличаются красивой кожей, стройным сильным костяком, красивой гривой и хорошим зрением. И не удивительно, ведь комплекс витаминов, минералов и других полезных веществ, которыми богат этот злак хорошо усваиваются не только организмов животных.

Также очевидна польза овса для организма человека:

  1. Так как этот злак обладает прекрасной усвояемостью, его широко используют в детском меню и в рационе людей, желающих похудеть.
  2. Используют в лечебных целях: при сердечно-сосудистых заболеваниях, стабилизации сахара в крови, для лечения ревматизма. Применяют в виде отваров и настоев для снижения хронических неврологических болей, при стрессе, бессоннице.
  3. Овсяный экстракт издавна использовался для лечения наркотической ( опиумной) зависимости. В народной медицине его используют для избавления от курения.
  4. Жмых после приготовления отваров используют в качестве успокоительного зелья для снятия кожного зуда. Экзему, псориаз, диатез, солнечные ожоги лечат ванны с овсом.
  5. Это прекрасное косметическое средство. Из него даже в домашних условиях готовят эффективные скрабы и очистители кожи. На основе овсяного растения готовят шампуни, мыло, крема.
  6. Пророщенные зерна минимизируют риск сердечных заболеваний и снижают повышенное давление.
  7. Овсяная клетчатка помогает снизить риск холестериновых вкладышей.
  8. Бета-глюкан в составе увеличивает защитную реакцию организма на бактериальную атаку.
  9. Астматикам помогает этот злак из-за наличия в нем селена, которому также приписывают противоопухолевое действие.
  10. Пророщенные виды зерен в несколько раз увеличивают эффективность его качеств: способствуют омолаживанию организма, усиливают мужскую потенцию, улучшают состояние внутренних органов, очищают кровь.
  11. Приготовленные овсяные кисели из цельного зерна помогают поддерживать пищеварительный тракт на должном уровне, избавляясь от запоров и метеоризма.
  12. Постоянное включение овсяных блюд улучшает обменные процессы в организме, укрепляя не только его защитные свойства, но даже излечивая тяжелые долговременные заболевания (гастрит, язву, панкреатит).

Способность этой культуры к выживаемости и устойчивости к негативным погодным условиям передается его составляющим, а именно зерну. Поэтому, применяя его в пищу или для приготовления наружных средств, человек пользуется этими свойствами.

Предлагаем попробовать профилактическое средство, которое в свое время использовал один французский врач, доживший до 120 лет:

  1. Пить 400 мл теплого овсяного отвара натощак, 400 мл — за 2 часа перед обедом, 400 мл после обеда по истечении трех часов.
  2. Курс — по 2 недели три раза в году: летом, осенью, весной.

Много исторических фактов о целебной силе этого чудо-продукта входило в летопись о здоровой и полезной пище во все века во многих странах. Где бы не проросли его зерна, они приносили с собой молодость, здоровье, красоту.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 12
  1. الوان مطابخ الوميتال فوشيا

    Heya i’m for the first time here. I found this board and
    I find It truly useful & it helped me out much. I hope to give something back and help
    others like you helped me. https://www.instapaper.com/p/kitchens

  2. over here 2020 Porsche Taycan Electric

    I don’t even know the way I stopped up right here, but I thought this put up was good.
    I don’t realize who you might be however certainly you are going
    to a well-known blogger in case you are not already. Cheers!

  3. low cost cialis 20mg
  4. directions for cialis 10mg

    directions for cialis 10mg http://ciaalis2u.com/

  5. check Reverse Receding Gum Line

    If you wish for to obtain a great deal from this piece of writing then you have to apply these strategies to your won website.

  6. check out this site Regrow Receding Gums Naturally

    Good day! I could have sworn I’ve been to this
    blog before but after looking at some of the articles I
    realized it’s new to me. Anyhow, I’m certainly delighted I discovered it and I’ll be bookmarking it
    and checking back regularly!

  7. helpful site Porsche Taycan Usa Price

    If some one desires expert view concerning running a blog after that i propose him/her to go to see this blog, Keep up the nice work.

  8. cialis without a doctor prescription canada

    cialis without a doctor prescription canada http://tadalafila.online/

  9. reference Porsche Taycan Gran Turismo

    You made some good points there. I looked on the internet for more info about the issue and
    found most individuals will go along with your views on this website.

  10. cialis dose for bph

    cialis dose for bph https://cialis.stdstory.com/

  11. best ed drugs for men

    best ed drugs for men https://edmeds.buszcentrum.com/

  12. how long does aurogra last

    how long does aurogra last https://aurogra.buszcentrum.com/

Добавить комментарий