Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Овсяные котлеты с рыбой и мясом

У отечественных хозяек становятся популярными куриные котлеты с овсяными хлопьями, которые являются прекрасной альтернативой знакомой с детства каши. Некоторые кулинары готовят их даже без мясного компонента так профессионально, что иногда сложно отличить от мясных.

Также овсяные котлеты включают в диетическое меню, как самостоятельное блюдо в рацион детей.

Рецепты котлет с куриным мясом

Предлагаем приготовить куриные котлеты с овсянкой, рецепт которых поможет решить вопрос разнообразия не только повседневного, но и праздничного меню.

Ингредиенты

  • перекрученное мясо курицы со шкуркой – 300 г;
  • капуста белокачанная – 400 г;
  • овсянка пятиминутка – 100 г;
  • 150 г молока ;
  • картофель – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • соль, чеснок, зелень;
  • масло для обжаривания;
  • панировочные сухари.

Способ готовки

  1. Котлеты с овсянкой и фаршем готовят поэтапно: фарш отдельно перчат, солят.
  2. Молоком залить овсяную крупу, подождать пока она набухнет, лишнее молоко слить.
  3. Картофель – измельчить на терке, морковь – на терке, капусту – мелко шинковать.
  4. Соединить овощные ингредиенты. Обжарить на растительном масле, добавить зелень, специи, чеснок.
  5. Соединить с фаршем и овсянкой.
  6. Слепить колобки и уже сформировав их в котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
  7. Жарить на горячей сковороде на сильном огне первую сторону, и убавив огонь, вторую. Перед концом жарки накрыть крышкой за 1-2 минуты.
  8. По желанию в котлетную смесь можно добавить прованские или итальянские травы.

Без мяса

Получаются котлеты из овсянки как мясные, даже если в них не добавлять мясного компонента. Секрет в добавленных специях и способе приготовления.

Ингредиенты

  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • 1 яйцо;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • лук – 2 шт;
  • морковь -2 шт;
  • чеснок, итальянские травы, перец, соль;
  • растительное масло для жарки;
  • панировочные сухари.

Способ готовки

  1. Соединить овсянку и сметану, добавить специи и яйцо. Оставить для размягчения.
  2. Лук мелко покрошить, морковь – натереть на терке. Обжарить на масле овощную массу.
  3. Соединить овсяный и овощной состав. Хорошо вымешать.
  4. Жарить на среднем огне в раскаленной сковороде на растительном масле до образования с каждой стороны румяной аппетитной корочки.
  5. Эффект присутствия мяса в котлетах может дать и заливание овсянки перед использованием мясным крутым бульоном.

Приготовление овсяных котлет с кубиком приблизит желанный мясной эффект. По окончании приготовительного процесса домочадцы даже не догадаются, что это аппетитная обманка. Особенность такого блюда в том, что его готовят в духовом шкафу.

Ингредиенты

  • хлопья из овсяной крупы быстрого приготовления – 1 стакан;
  • вода – 1,5 стакана;
  • картофельное пюре – 1 стакан;
  • бульонные кубики – 2 шт;
  • плавленый сырок с мясными специями – 1 шт;
  • лук – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • грибы – 0,5 кг;
  • чеснок;
  • сливочное масло.

Способ готовки

  1. Овсянку залить водой для размягчения.
  2. Лук (кубиками), морковь (на терке), грибы (кубиками) обжарить отдельно.
  3. Через мясорубку пропустить обжаренные овощи, кашу, плавленый сырок.
  4. Добавить измельченные бульонные кубики и выдавленный чеснок.
  5. Перемешать, добавить пюре, сдобренное сметаной или сливочным маслом.
  6. Сформировать котлеты.
  7. На противень положить промасленную пекарскую бумагу.
  8. Выложить порции котлет.
  9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до образования корочки.

Из мяса индейки

Мясо индейки относится к категории диетических блюд. Котлеты из индейки с овсянкой можно приготовить в духовке, мультиварке и даже в микроволновой печи. Рассмотрим вариант приготовления в духовом шкафу.

Ингредиенты

  • мясо индейки – 700-800 г;
  • 1 большая луковица или 2 маленьких;
  • овсяные хлопья быстрого приготовления – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • кориандр, чеснок;
  • молоко – не полный стакан;
  • панировочные сухари.

Способ готовки

  1. Овсяный компонент залить молоком. Оставить для набухания на полчаса.
  2. Отжать жидкость, если останется.
  3. В блендер выложить мясо и нарезанный лук, чеснок. Добавить хлопья.
  4. Размешать. Добавить специи по вкусу.
  5. Прогреть до 200 градусов духовку. На противень выстелить лист фольги. Котлеты обвалять в панировочных сухарях. Выложить мясные порции. Выпекать 30-40 минут ( в зависимости от мощности духовки).

В мультиварочном режиме «На пару» овсяные котлетки можно приготовить для детского меню.

Ингредиенты

  • 500 г фарша из мяса индейки;
  • 0,5 стакана овсяной крупы;
  • 1 стакан воды (молока);
  • 1 луковица;
  • морковь – 1 шт;
  • картофель – 2 шт;
  • специи по вкусу;
  • растительное масло.

Способ готовки

  1. Сварить овсяную крупу до полного размягчения. Остудить.
  2. В блендере или через мясорубку пропустить картофель, лук, морковь.
  3. Добавить немного соли.
  4. Сформировать мокрыми руками котлетки.
  5. В мультиварку налить воды кипяченой на треть посуды. Бросить лавровый лист.
  6. Корзину для пароварки слегка смазать растительным маслом.
  7. Выложить по несколько порций.
  8. Закрыть крышкой, выставить пароварочный режим согласно инструкции имеющейся мультиварки.

Из рыбы

Рыбные котлеты с овсянкой можно приготовить из бюджетных сортов, к которым относится минтай, хек и другие.

Ингредиенты

  • 800 г рыбного фарша или 1 кг рыбы;
  • лук – 1 шт;
  • 1 яйцо;
  • овсяные хлопья «Экстра» — 1 стакан;
  • специи – по вкусу (тмин, шалфей, тимьян и др.);
  • растительное масло – для жарки.

Способ готовки

  1. Все ингредиенты измельчить, добавит яйцо и специи. Размешать. Соединить с овсянкой.
  2. Дать настояться фаршу 15-20 минут для того, чтобы овсяный компонент забрал жидкость. Перемешать.
  3. Сформировать котлетки и жарить на раскаленной сковороде с обеих сторон.

Основой для котлетного фарша может также послужить шпроты, консервы на масле.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 15
  1. gui hang di my tai binh duong

    992710 732564Hi, should you want to get higher rankings, you should take a look at the plugin I left in my link, it will help. 378932

  2. Numbers Reindeau

    This was awesome! I would like you to clean up all this spam though

  3. https://kebetkachewomen.org/2020/09/tips-on-how-you-can-write-a-three-paged-essay/

    532949 625948I enjoy your composing style, do carry on creating! I will probably be back! 379740

  4. Speedpaste

    243128 544998woah i like yur site. It really helped me with the info i wus seeking for. Appcriciate it, will bookmark. 450718

  5. Darknet Links

    789227 541097I observe there is really a lot of spam on this weblog. Do you want aid cleaning them up? I may support in between courses! 610714

  6. sell dumps with pin

    6123834 73426Thanks for the post.Really thank you! Awesome.735223 721415

  7. adore

    The informative article is composed of two human body paragraphs, an introduction and a summary. Just about every paragraph from this article demands information to adhere to a rational stream of advice. … Thesis statements are an average of a couple of paragraphs, situated by the close of the opening paragraph.
    https://portfolio-mylegacy.com/atoz/2021/04/26/how-long-does-it-take-to-write-a-1200-word-essay/
    https://excellanto.com/what-every-buy-philosophy-paper-need-to-know-about-facebook/
    http://zooplanetpark.ru/what-happens-if-u-get-caught-plagiarizing/

  8. 텍사스홀덤

    845081 456880I will right away grasp your rss as I can not in finding your e-mail subscription hyperlink or e-newsletter service. Do youve any? Kindly permit me realize so that I could subscribe. Thanks. 473212

  9. hospital bed

    214167 428515I discovered your blog website on google and verify some of your early posts. Continue to sustain up the superb operate. I just extra up your RSS feed to my MSN News Reader. Seeking for forward to reading extra from you in a even though! 78125

  10. Vice City Market URL

    888750 645524Wow, superb weblog layout! How long have you been blogging for? you make blogging look simple. The overall appear of your site is magnificent, as nicely as the content! xrumer 819780

  11. Buy SEO Backlinks

    619574 417197There is noticeably a great deal of dollars to recognize about this. I assume youve made certain good points in functions also. 947302

Добавить комментарий