У некоторых со словом «овсянка» возникают не приятные ассоциации еще с детства. А причина в одном: просто в семье не знали, как приготовить овсяную кашу, чтобы она была вкусной, ароматной, нежной и разнообразной.
Виды овсяных каш
Каша из овсяного злака считается самой полезной, так как при ее правильном приготовлении весь полезный состав зерна остается. Богатая клетчаткой, высокой питательной ценностью (белками, жирами и углеводами), витаминами А, Е, В, РР, аминокислотами, она прекрасно усваивается и помогает долгое время ощущать сытость. С ее помощью налаживается работа кишечника, а ценный минеральный показатель помогает нормализовать работу организма в целом.
Чтобы приготовить блюдо, которое в процессе приготовления не растеряло бы своих вкусовых и питательных свойств, необходимо правильно подобрать количество ингредиентов, выбрать нужный тепловой и временной режим. По характеру приготовления это блюдо можно приготовить разными способами:
- на водяной основе;
- на молочной основе;
- запеченное в духовке;
- приготовленное в микроволновой печи;
- в мультиварке;
- ленивая овсянка в банке;
- из овсяных хлопьев;
- из цельного зерна;
- кашу быстрого приготовления;
- из овсяной сечки, отрубей, толокна, муки;
- из хлопьев Геркулес.
Все разновидности имеют право на жизнь. Каждый для себя выбирает нужный вариант. Все зависит от времени, которым располагаем, от состояния здоровья. Для приготовления моментальной каши (instant oats), достаточно залить ее кипятком. Этот вариант не является полезным, так как содержит в составе ароматизаторы, усилители вкуса и не натуральные подсластители.
Советы
Не стоит готовить это блюдо на молочной основе, если есть проблемы с переносимостью молочного белка (казеина). Для желающих сбросить лишний вес не рекомендуется есть такую кашу с добавлением животных жиров, больным сахарным диабетом следует контролировать уровень сладости в ней. Каши быстрого приготовления для диабетиков не подойдут по причине их быстрого переваривания и в связи с этим быстрого выброса инсулина в кровь.
Не стоит нарушать температурный и временной режим, чтобы не получить в итоге бесполезное блюдо.
По внешнему виду правильно приготовленная каша без добавления других ингредиентов имеет рассыпчатую консистенцию, не очень жидкую, с еле уловимым овсяным запахом, не прогорклая.
Если после варки блюдо имеет посторонний неприятный запах, то сухой компонент в ней низкого качества или с просроченным сроком хранения.
Чтобы получилась жидкая каша, необходимо использовать пропорции воды и хлопьев в соотношении: 1 стакан на 3 стакана воды и варить 10-15 минут. Сварить вязкое блюдо можно при соотношении 1:2 (время варки тоже). Для крупяной каши время варки увеличивается в 2 раза.
Перед варкой овсяной ингредиент всегда нужно замачивать, чтобы нейтрализовать негативное действие фитиновой кислоты. Особенно это касается цельнозернового злака.
С большим вниманием стоит отнестись к выбору правильного ингредиента. Отдавайте предпочтение только проверенным годами брендам, состав продукта у которых соответствует мировым стандартам качества.
Правильная каша
Способ, как сварить овсянку на воде – самый не трудоемкий. Приготовим кашу быстрого приготовления из овсяных хлопьев:
- Готовые адаптированные хлопья залить водой в пропорции на 0,5 стакан 1,5 стакана воды.
- Варить после закипания не среднем огне 2-3 минуты, помешивая.
- Оставить под крышкой, добавив 1 ч. л. сливочного масла, соли по вкусу, рубленной зелени. Солим кашу по окончании варки, так как соль тогда впитывается равномерно.
Вкусную питательную овсянку можно варить из цельного зерна. В давние времена ее готовили путем запаривания в русской печи и называлась она «напар». В наши дни сложно воспроизвести конечный результат. Но сам метод можно продемонстрировать и на современных кухнях:
- Предварительно залитое теплой водой зерно еще 1 раз промыть.
- В кастрюлю с двойным дном или в чугунную посуду залить 3 литрами воды или молока 1 стакан зерна.
- Поставить на плиту, довести до кипения. Снизить мощность огня и на мелком огне под крышкой протомить блюдо в течение 30-40 минут. Жидкости станет меньше, а зерна раскроются.
- Добавить соль по вкусу, сливочного масла.
- Закрытую крышкой посуду укутать теплым одеялом или большим полотенцем, создавая эффект термоса.
- Оставить на час.
Зерновая каша – рецепт:
- Цельный зерновой ингредиент требует длительного времени варки, поэтому его следует на ночь замочить в теплой (40 гр.) воде.
- Утром воду слить, залить новой, добавив 2 ст. л. растительного масла. Варить после закипания до состояния открывшегося зерна (не менее 30 минут). Лучше для этой цели использовать мультиварку, в которой время варки меньше.
- Готовую кашу оставить под крышкой на 10-15 минут. Благодаря влитому заранее маслу, зерно не слипается.
- Сдобрить блюдо по своему вкусу – медом, фруктами или просто кусочком сливочного масла с небольшим количеством соли.
Быстрая каша в микроволновой печи
Геркулесовая каша в микроволновке готовится по следующему рецепту:
- В огнеупорной посуде залить хлопья «Геркулес» водой или молоком, чтобы жидкость покрыла их.
- Выставить высокую мощность на 3 минуты (время зависит от марки печи).
- Готовое блюдо сдобрить кусочком (1 ч. л.) сливочного масла и 1 ч. л. меда или сахара. Оставить под крышкой на 2-3 минуты.
- Специи добавлять после готовности в горячее блюдо. Можно добавить также корицу, сухофрукты, ягоды, орехи.
Любите себя – употребляйте только полезные блюда.
viagra for sale melbourne viagra without prescription i want viagra http://llviabest.com/ — viagra sydney genuine ’
Piece of writing writing is also a excitement, if you know after that
you can write if not it is complex to write.
cheap generic viagra free shipping
cialis coupon code tadalafil wydagwnt lowest price cialis
loans for students san antonio payday loans lendingtree what is a personal loan payday loans no faxing emergency cash fast payday loans bad credit
tretinoin cream canada price finasteride price prescription tretinoin uk buy azithromycin 1g cialis 40 mg cost of amoxicillin in uk sildenafil 100mg tablets canada
personal loan poor credit interest free loans payday loans alabama
buy zithromax online paypal retin a cheap online how much is the generic albuterol buy cheap viagra online in canada stromectol without prescription buy generic finasteride azithromycin over the counter price prednisolone tablets over the counter augmentin 375 mg tablet synthroid 125 coupon
lyrica 75mg price in india chloroquine cost australia cialis online order non prescription cialis where can you get albuterol over the counter
24/7 loans
first cash advance payday wiki loans with low interest rates cash advance loan loan instant payday loans in dallas cash advance direct
Great weblog here! Additionally your web site rather a
lot up very fast! What web host are you the usage of?
Can I get your associate link on your host? I want my site loaded up as
quickly as yours lol
viagra for sale online usa
direct lenders of payday loans online paydayloans best unsecured loans loans online no credit check payday advance loans no credit check loans easy payday loans pay day loans online
buy cialis online cialis brand 20 mg order cialis online nb canada http://mycialedst.com/ — cialis ireland ’
cialis trial pack viagra and cialis cialis 60 mg http://cialijomen.com/ — overnight pharmacy 4 u cialis ’
online payday loans direct lenders personal loans with no collateral rapid payday loans secured loan payday loans louisiana payday online
payday lenders best loans for bad credit
how to get cash fast
rapid cash short term loans for bad credit
loans company bad credit lender express payday loan loans unsecured borrow money now best online loans instant approval
seroquel xr 50 buy zithromax online canada levitra no prescription onlinepharmaciescanada com propranolol cost uk yasmin price south africa order generic viagra from canada tadalafil generic otc indocin price where can i buy viagra with paypal
chloroquine price uk finasteride 0.1 acyclovir discount tadalafil 100 diflucan 150 capsule
tretinoin cream price in india can you buy lyrica online cheap generic viagra usa good pharmacy generic zithromax over the counter doxycycline 100mg tablets nz can you buy diflucan otc best price levitra 20 mg cialis 20mg price viagra 100 pill
viagragold xp viagra viagra super active canada https://canadianpharmacy-usx.com/organic.htm — viagra free shipping ’
Superb blog! Do you have any recommendations for aspiring writers?
I’m hoping to start my own website soon but I’m a little lost on everything.
Would you propose starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are so many choices
out there that I’m totally overwhelmed ..
Any recommendations? Appreciate it!
Excellent items from you, man. I have take note your
stuff prior to and you’re simply too great. I actually like what you have got
right here, really like what you’re saying and the way in which by which you are saying it.
You’re making it enjoyable and you still take care of to keep it sensible.
I can’t wait to read much more from you. That is actually a great
site.
It’s awesome to pay a visit this site and reading the views of all colleagues regarding this paragraph, while I am also keen of getting experience.
cialis india cheap generic zithromax azithromycin indian trail pharmacy how to buy sildenafil online generic levitra mexico vardenafil 40 mg india generic finasteride nz sildenafil 50 mg best price sildenafil 40 mg lexapro 20
yasmin prescription
bactrim gel tadalafil rx 5mg propecia daily lexapro 15mg tablet cialis 10mg daily use
payday loans online bad credit payday advance loans loan cash monthly installment loans loans for fair credit online cash advance installment loans online
payday loan no credit checks
loan application status
cheapest doxycycline 100mg acyclovir acyclovir cost canada buy synthroid without prescription brand name azithromycin
direct lenders immediate payment loans loanme loan money 500 cash loan payday loans las vegas
cialisfree pills canadian drugs generic cialis florida https://xz-pharmacyonline.com — Atorlip-10 ’
loan consolidation
legitimate canadian mail order pharmacy pill viagra viagra 5mg price buy tretinoin 0.05 cream acyclovir 200 buy augmentin over the counter usa buy lasix 40 mg online chloroquine price uk bactrim antibiotic how to buy zyloprim 4mg
viagra 100mg price usa synthroid 137 pill atarax 25 mg cost can you buy doxycycline over the counter canada buy albuterol tablets australia buy zovirax cream cheap
trazodone canada brand diflucan without get a prescription online online pharmacy price checker cialis prescription cost allopurinol price
cheap cialis from australia cialis cialis black 800mg http://loncialis.com/ — generic cialis online overnight ’
safe online payday loans
cialis uk 20mg purchase metformin 500 mg worldwide pharmacy online buy cialis canada paypal buy indocin without a prescription
debt consolidation loans for bad credit calculate interest rate on loan fast online loan payday loan fast payday loan direct
next day delivery viagra viagra and dapoxetine viagra blindness 2010 http://xz-pharmacyonline.com/en/career-opportunities.html — generic viagra pills ’