Рецепты печенья из овсянки и банана

Бананы являются одними из самых востребованных продуктов. Сегодня огромное количество продаваемых десертов, домашней выпечки, в состав которых входит этот экзотический фрукт. Существует очень полезный и вкусный альтернативный вариант – приготовленное банановое овсяное печенье в домашних условиях.

Рецепт без муки

Выпечка с овсяным компонентом хороша тем, что ее можно готовить без добавления муки. При изготовлении овсяного печенья с бананом, можно получить не только вкусный, но и нежный, воздушный десерт, рецепт которого не займет много времени.

Ингредиенты

• 270 г овсяных хлопьев;
• 1 банан спелый;
• 1 яйцо;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ст. л. меда;
• молочный шоколад белый – 70 г;
• сода пищевая – 1 ч. л.;
• лимонный сок (уксус) – 1 ч. л.;
• корица – 1 ст. л. без горки.

Способ готовки

1. Банан размять вилкой до получения кашеобразной массы.
2. Добавить яйцо и мягкое сливочное масло. Перемешать.
3. Присоединить мед и гашенную соком или уксусом соду. Перемешать.
4. Всыпать хлопья, корицу, кусочки шоколада и соль. Снова хорошо вымешать.
5. Оформить печенюшки, слегка их прижать. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания и печь при 180 градусах 20 минут.

Готовим с овсяной мукой

Нежным и рассыпчатым получается печенье из овсянки и банана, приготовленное с овсяной мукой. Кулинары с опытом рекомендуют при использовании этого компонента связывать его другими видами муки с большим количеством глютена, отвечающего за клейкость.

Ингредиенты

• 130 г овсяной муки;
• 1 ст. л. овсяных хлопьев;
• 100 мл молока;
• 1 банан;
• 30 г черного шоколада;
• 2 ст. л. какао-порошка;
• 3 шт чернослива;
• 2 ст. л. меда.

Способ готовки

1. Молоко, мед и банан взбить в блендере.
2. Чернослив и шоколад нарезать мелкими кубиками.
3. Смешать все составы и добавить к ним муку и какао.
4. Вымешать тесто.
5. Подготовленные порции печенья выложить на смазанный маслом противень, посыпать их хлопьями и выпекать при 180 градусах 15-20 минут.

Печенье с овсяными хлопьями и банана

Банановое печенье с овсяными хлопьями можно сделать еще полезнее, добавив в него ценные по составу курагу, изюм, чернослив, орехи.

Ингредиенты

• 1 стакан овсяной муки;
• 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта;
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана сахарного песка;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ст. л. меда;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 банан;
• сухофрукты — по 1 ст. л. измельченной кураги, чернослива;
• разрыхлитель – 1 ч. л. без верха.

Способ готовки

1. В емкость просеять муку, добавить соль, разрыхлитель. Перемешать.
2. Банан размять. Мелко порезать сухофрукты, добавить к банану.
3. Отдельно взбить яйцо с сахаром, чтобы он растворился. Добавить банановую кашицу.
4. Мед и масло размешать до получения однородного состава.
5. Для теста в просеянную муку добавить второй состав и сметану. Перемешать.
6. Оставить тесто на 20 минут.
7. Противень выстелить пекарской бумагой, смазать маргарином или сливочным маслом.
8. Тесто раскатать в длинную колбаску, вырезать нужного размера не высокие порции печенья, выложить на противень на небольшом расстоянии, чтобы при растекании не слиплось.
9. При 160 градусах выпекать 20 минут.